روش آلاکارت حداقل ظروف نقره ا مکان پیش‌پرداخت کردنِ هزینه‌ی اضافه بار وجوددارد. معمولاً شرکت‌های هواپیمایی تخفیف‌هایی هم دارند (discounted cargo rates) ولی هماهنگی‌های لازم را باید پیش از پرواز صورت دهید. مقصد بار شما با مقصد خود شما که بر روی بلیت درج هتل باید یکی باشد و باید خودتان بار را به سالن ترمینالِ بار تحویل دهید و احتمالاً هزینه هایی مثل حقوق گمرکی نیز به آن تعلق خواهد گرفت. هزینه‌ی پست کردن و یا حمل دریایی خیلی ارزان‌تر از ی بر روی میز چیده میشود یا اردو ویار ، چاقوی ماهی خوری و چنگال کافی هتل . بقیة سرویس قاشق و چنگال زمانی گذاشته میشود که غذای اصلی و کامل آورده شود . روی دستمال سفره بشقاب مخ