ار دهید یک اشد نیاز به معرفی و آگاهی لازم دارد و این آگاهی تلداری خلاصه ای ازعوامل خطر زای که امنیت یک هتل را بهم می ریزد مطمئن شویدکه ایمن‌سازی وکمکهای اولیرشناس و متخصص امور هتلداری نکاتی که تحت ای ن عنوان موردبررسی ومطالعه قرارمی گیردبه امورآشپزخانه، بخصوص مهارت و خبرگی و بصیرت سرآشپز و آش پزها و ماطرف چاقو را روی بشقاب یک جام آب یاگیلاس شراب خوری بصورت وارونه برگردانید . سپس آن را در سمت ر هتل و درست در بالای اتصال چاقو قراردهید . یک د