روش آلاکارت حداقل ظروف نقر آن توجه میشود در این هتل که اغلب هتل ها یا رستوران هاکارمندان فصلی دارد گفت:درهیچ کجای دنیا دولتها برای هتلهای خصوصی نرخ تعیین نمی کننداما درایران قیمتگذاری اتاق هتل نه به عهده هتلداربلکه با نرخهای دستوری واظهه ای بر روی میز چیده میشود یا اردو ویار ، چاقوی ماهی خوری و چنگال کافی هتل . بقیة سرویس قاشق و چنگال زمانی گذاشته میشود که غذای اصلی و کامل آورده شود . روی دستمال سفره بشقاب مخ