ک در نباشد کلا“ ، جای نمک ش خود را میدهند ،‌خدمتکار باید کرة تازه روی میز بچیند . نان ساندویچی نیز گذاشته و لیوانها رابا آب پرکند .همچنین مرسوم هتل که خدمتکار سفارشات را روی میز برای مهمانها چیده و به آنها کمک کند . در دان و فلفل دان و دیگر موارد چیزها باید درموقعیت درست و معادل در روی میز قرارگیرد . عوض کردن رو میزی در طول سرویس : مانی که یک