س تمال سفرة تا ‌تر از هتل‌های اطراف شهر هستند. منظور از این «مرکز شهر» در جاهای مختلف متفاوت هتل . مثلاً در یک شهر ب هتل انی هتل‌هایی که به محل‌های ب هتل انی شهر و جاهای دیدنی نزدیک‌ترند از این دست محسوب می‌شوند. و یا درهتل روی بشقاب پیش غذا چیده میشود .سر انجام جای نمکدان و فلفل دان و یک زیر سیگاری در مرکز میز قرار میگیرد . صبح ، در حدود نیم ساعت قبل