تکار ابتدا پارچه یا لچکی ارچه را به درازا از قسمت حاشیه به سمت بیرون باز کنید . نوک پارچه بین دو انگشتان شست و انگشتان اول با شست ها در درجة اول و پیله های مرکزی بین انگشت اول و دومی قرار میگیرد . بازوها را بصورت باز در پهنای میز قرار داده پارچه را باز کنید و هر چیز شل و ول را در لبة دور میز قرار دهید . پارچه به حالت سکون روی میز قرار بگیرد ، جای دست را روی پیله وچروکهای مرکزی باز کنید و بالای پارچه را در عرض میز ب ها را فراهم میکند .اگر لچکی ها مستعمل هستند بایستی دقت شود روی میز در جایی که بشقاب وکاسه ، قاشق و چنگال و لیوانها ی چیده هتل روی آن می کاهد ب )رومیزی را در موقعیت خوب بصورت این موارد در سمت چپ قرار داده میشود ودرمقابل دیگری قرار داده شود سرویس قاشق و چنگال باید در سمت ر هتل به طوری