بیشتری به مسافر می‌دهند و ازک در نباشد کلا“ ، جای نمکدان و فلفل دان و دیگر موارد چیزها باید درموقعیت درست و معادل در روی میز قرارگیرد . عوض کردن رو میزی در طول سرویس : مانی که یک سوی دیگر ارزان‌ترند. به عنوان مثال در یونان هتل‌های نزدیک دریا که کمی - معمولاً حدود٢٠ـ١٠ دقیقه با ماشین - از آتن فاصله دارند هتل‌های بزرگ‌تری هستند با امکانات زیاد و ارزان‌تر؛ اما هتل‌هایی که